LeggoAmbiente
“Tutti a tavola!”
Per il mese di marzo, il tema scelto è l’alimentazione
✨LeggoAmbiente da il benvenuto al mese di marzo, dedicato al tema dell’alimentazione
✍️L’essere umano non può vivere senza mangiare.
Per troppo tempo però non ci si è preoccupati delle problematiche dovute ad una cattiva alimentazione, legate sia alla salute umana che alla sostenibilità ambientale.
❗️Da tempo sono noti i problemi legati al consumo di carni rosse per la salute dell’uomo, ma ciò che dovrebbe preoccupare maggiormente è tutto ciò che sta dietro all’allevamento e che mette in pericolo l’ambiente: emissioni di CO2, salute dell’animale e sprechi di materie prime (es. acqua, suolo).
✅I punti di partenza per cambiare le nostre abitudini alimentari?
Documentarsi sulla filiera produttiva;
Prediligere la stagionalità, il km0, la biodiversità;
Ridurre gli sprechi;
Ridurre il consumo di carne.
📚E dunque, questo mese vi proponiamo una serie di letture a tema “alimentazione”.
Potete trovare i testi in lista presso la Biblioteca Emilio Lussu a Monteclaro (Cagliari).
I consigli letterari di marzo
- Liberti S., “I signori del cibo. Viaggio nell’industria alimentare che sta distruggendo il pianeta”;
- Liotta E., “Il cibo che ci salverà. La svolta ecologica a tavola per aiutare il pianeta e la salute”;
- Safran J., “Possiamo salvare il mondo, prima di cena. Perché il clima siamo noi “;
- Segrè A., “Il metodo zero spreco: in sette giorni impari a non buttare più cibo, aiuti l’ambiente e risparmi centinaia di euro!“;
- Mandrioli M., “Nove miliardi a tavola: droni, big data e genomica per l’agricoltura 4.0″;
- Mautino B.; Bressanini D., “Contro natura : dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola”;
- Hack M., “Perchè sono vegetariana”;
- Pollan M., “Il dilemma dell’onnivoro: cosa si nasconde dietro quello che mangiamo“;
- Safran J., “Se niente importa: perchè mangiamo gli animali?” manifesto di disobbedienza civile per salvare il pianeta”;
- Bressanini D., “Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo”.
+3 della Biblioteca Metropolitana Ragazzi
- Valtieri A., “Dalla terra alla tavola : venti storie di cibo”;
- Sarfatti A.; Sarfatti P., “Il pianeta nel piatto : il diritto all’alimentazione raccontato ai bambini”;
- Renedo Morales H.; Rodriguez Gil C., “I bambini e il cibo : un libro pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo“;